Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 patatas medianas
- 2 hojas de laurel
- perejil picado (si es posible natural no de bote)
- 1 ajo
- salsa mahonesa
- sal
Resumen:
Patatas ali-oli.
Patatas cocidas con sal y aderezadas con la conocida salsa ali-oli a base de mahonesa, ajo y perejil.
Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado.
Modo de preparacion:
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos medianos desiguales.
Ponemos en la olla exprés a cocer con un poco de agua, sal y las hojas de laurel. 5-7 minutos desde que empiece a sonar.
Mientras hacemos un picadillo con el ajo (podemos quitarle la parte central para que nos repita)
Escurrimos y enfriamos un poco las patatas y las aliñamos con la salsa de mahonesa, el ajo y el perejil picado espolvoreado por encima.
Removemos para que se mezcle todo bien, con cuidado que no se nos rompan las patatas y listo.
Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado.
