Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo en trozos
- 6 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- medio litro de vino blanco
- azafrán o colorante alimentario
- aceite
- sal
Resumen:
Pechuga de pollo en trozos refrita con ajo y bañadas con una suave salsa de vino blanco y azafrán.
Modo de preparacion:
Pones media taza de aceite en una cacerola, la hoja de laurel, se pelan los ajos, se cortan por la mitad y se refríen hasta que estén doraditos.
A continuación se le añade el pollo y se sofrie.
Cuando esté refrito, sin llegar a dorarse, se cubre con el vino y se pone el azafrán y la sal y lo dejas hervir con la tapadera medio abierta a fuego medio hasta que la salsa espese.
Fuente:
Mercedes Alfonso Polvillo 11-07-2005