Se baten los huevos en un plato con la sal y se echan en un sartén.

Se deja coser en forma de círculo y se le da la vuelta.

Se le agrega el queso en medio y se envuelve con el mismo huevo en forma de un burrito o rollito, se deja derretir el queso y listo.

Podemos rellenarlo también con jamón York, atún ... lo que queramos.