Ingredientes
- 250 gr. de macarrones
- 1 paquete de espinacas congeladas
- media bolsa de gambas peladas congeladas
- 100 gr. de queso azul
- 3 ajos
- 1 huevo
[1] Macarrones rehogados en un sabroso sofrito de espinacas, ajo y queso azúl bien mezclado y regado con un huevo batido para que coja consistencia de donde resulta un plato muy nutritivo y rico a la vez que muy colorido.
Ideal para que los niños coman espinacas.
Cocemos los macarrones 10-12 min. en agua salada.
Mientras pelamos y cortamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén amplia con un chorro de aceite.
Añadimos las gambas y removemos, cuando se ablanden un poco añadimos las espinacas desmenuzadas, removemos bien y echamos una pizca de sal.
Escurrimos bien los macarrones y los añadimos a la sartén y removemos bien para que queden bien mezclados con las espinacas y las gambas.
En un recipiente echamos el queso y lo derretimos al microondas 20 seg. y lo echamos por encima de los macarrones.
Batimos un huevo y lo echamos también por encima.
Dejamos al fuego unos 3 minutos sin parar de remover.