Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- 1 litro de agua
- 1 sepia grande
- 1 lata de berberechos
- sal
- colorante alimentario
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- gambas (opcional)
Resumen:
[1] Rico arroz amarillo con sepia, berberechos y gambas que le da un sabor muy marinero. Un plato rico rico, con fundamento que se prepara en un momento.
Modo de preparacion:
Pelamos y cortamos a cuadritos la cebolla y el pimiento verde.
Sofreímos en abundante aceite hasta que esté "pochadito"
Añadimos la sepia, previamente lavada y cortada en trozos pequeños, y se sofríe.
Se añade a continuación el arroz y se rehoga durante 5 min. dando vueltas sin parar.
Se le añade el litro de agua, el agua de los berberechos, la sal, el colorante y los berberechos.
Removemos bien.
Cuando empiece a hervir colocamos el pimiento rojo por encima y las gambas, como de adorno.
Se mantiene a fuego vivo durante 5 minutos y 15 a fuego suave.
Dejar reposar de 5 a 10 minutos tapado con una tapa o paño.
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