Ingredientes
- 1 "vaso de agua" de lentejas
- 4 trocitos de chorizo curado
- 2 zanahorias
- 1 trocito pequeño de tocino salado
- 2 ajos
- 1 cebolla
- 2 hojitas de laurel
- sal
- 1 trozo de jamón serrano o punta de jamón
- pizca de pimentón dulce
[1] Lentejas con chorizo, tocino, jamón, zanahoria, cebolla, laurel, pimentón ... un gran plato muy apreciado y con mucho alimento.
Se lavan las lentejas dos o tres veces (no es necesario dejarlas en agua un dia antes)
Cuando la cebolla esté casi doradita se añaden los ajitos picados y 5 vasos de agua o seis segun nos gusten mas espesas o mas líquidas
Se añaden las lentejas, una cucharada sopera de sal, una pizca de pimentón, 2 trocitos de chorizo y uno de jamón, la zanahoria en rodajas no muy gruesas y las 2 hojitas de laurel.
Removemos bien y tapamos la olla y ponemos la bálbula
Dejamos a fuego alto hasta que comience a sonar bien (hervir) y lo bajamos al mínimo y mantenemos 45 o 50 min.
"Si no tenemos alguno de los ingredientes no importa, salen igual de ricas, os lo aseguro"