Lavamos bien la lechuga y la picamos en trozos no muy grandes y lavamos bien el tomate y lo hacemos rodajas finas.

Untamos sobre el pan tostado un poco de mahonesa, le ponemos encima una cama de lechuga y dos o tres rodajas de tomate.

Le quitamos el aceite al atún y echamos un poquito encima del tomate estendiéndolo con ayuda de un tenedor.

Cortamos los espárragos por la mitad y los añadimos.

Tapamos con la otra rebanada de pan.

Ponemos un palillo en dos lados del sandwich (para que no se desarme) y cortamos en triángulo.