Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 4 cuartos traseros de pollo partidos en 8 trozos
- aceite
- sal
- harina
- 1 bote pequeño de tomate natural triturado
- 1 bote de pisto
- 1 cebolla
- 4 ajos
- azúcar
Resumen:
[1] Pollo frito bañado en una casera salsa de tomate y acompañado de las verduras del piso.
Modo de preparacion:
Salamos y enharinamos levemente los trozos de pollo y los freimos en abundante aceite durante 5 minutos por cada lado y apartamos.
Picamos la cebolla y los ajos en trozos lo más pequeños posibles.
Apartamos y desechamos el sobrante de aceite de la sartén dejando un poquito para hacer el sofrito para la salsa de tomate.
Echamos la cebolla y el ajo y sofreimos hasta que quede transparente.
Añadimos el tomate natural triturado, salamos y echamos una cucharada de azúcar y cocemos a fuego vivo tapado unos 5 minutos.
Incorporamos el pollo y el pisto y removemos y dejamos cocer a fuego lento unos 12-15 minutos.