Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos
Ingredientes
- 250 gr. de queso que sea fácil de fundir (manchego, gouda, mozarella...)
- 150 gr. de chorizo
- 4 tortillas de harina blanca o de huevo caseras
Resumen:
Sabrosas tortillas de harina o huevos rellenas de una rica mezcla de queso fundido y chorizo frito.
Modo de preparacion:
Troceamos en rodajas finas el chorizo y freímos en su misma grasa.
Retiramos el excedente y reservamos.
En otro recipiente fundimos el queso a baño María o al microondas.
Cuando esté listo agregamos el chorizo y mezclamos.
Con ayuda de una cuchara vamos rellenando las tortillas al gusto (podemos hacer las tortillas de huevo normales nosotros en casa).
Podemos presentar enrollados en tacos o por separado para que cada uno se sirva.
Fuente:
Ada Armendárez 29-03- 2005