Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 6 hojas de lechuga
- 4 palitos de cangrejo
- 1 o 2 latas de atún
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 1 tomate en trocitos muy pequeños
- mahonesa [1]
- 2 huevos cocidos
- 8 lonchas de jamón de York
Resumen:
[2] Rollitos de jamón de York rellenos de una sabrosa ensaladilla de lechuga, tomate, atún, palitos de cangrejo, huevos cocidos y piña con salsa mahonesa.
Modo de preparacion:
Lavamos y picamos la lechuga en tiras muy finas y la vamos poniendo en un bol.
Cortamos en trozos muy pequeños el tomate, los palitos de cangrejo, los huevos cocidos y la piña.
Escurrimos el atún, lo desmenuzamos y lo mezclamos todo y aderezamos con un par de cucharadas de mahonesa.
Removemos todo que quede bien mezclado.
Extendemos dos lonchas de jamón en cada plato y ponemos ensaladilla en medio.
[3] Enrollamos cuidadosamente y servimos.