Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 pechugas de pato
- 1 cebolleta
- un vaso de agua con una pastilla de caldo de carne disuelta
- 100 gr. de fresas
- vinagre de frambuesa
- miel
- mantequilla
- brandy
Resumen:
Delicioso plato agri-dulce de tiernas pechugas de pato regadas con un estupenda y original salsa de miel con frambuesa y fresas, para chuparse los dedos.
Modo de preparacion:
Salpimentar las pechugas de pato, trocearlas al gusto y freirlas en una sarten. Apartar.
Para la salsa: En una sartén derretimos una cucharada de mantequilla y rehogamos la cebolleta picada, añadimos un chorrito de vinagre, un tapón de brandy, 2 cucharadas de miel, el caldo de carne y las fresas. Dejamos 5 min. a fuego lento.
Presentación: Colocar en una fuente las pechugas de pato haciendo alguna forma curiosa, en circulo, en linea... y remojamos con la salsa por encima.