Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 rodajas de Salmón
- 2 Tomates maduros
- 2 Pimientos verdes
- 1 Berenjena
- 1 Calabacín
- Aceite de oliva
- Sal
- Eneldo
Resumen:
Salmón con cebolla, tomates, berenjena y calabacín con un toque de eneldo hecho de forma sencilla.
Modo de preparacion:
Cortar las verduras en rodajas y en una sartén con aceite de oliva freírlas juntas. Reservar.
En la misma sartén con el jugo que han soltado las verduras poner a freír el salmón sazonado, añadir un poco de eneldo.
Servir el salmón en un plato con las verduras.