Mientras, cortar en rodajas las zanahorias y añadirlas a la olla, rehogar un poco con el apio y la cebolla. Seguidamente añadiremos, las hierbas, la sal y medio litro de agua.

Dejamos que hierva durante el tiempo preciso en función del modelo de olla, hasta que este cocido.

Poner todo en la batidora y triturar hasta conseguir una textura cremosa. Se puede servir frío o caliente, según gusto y temporada.