Batir los huevos con la mitad del azúcar, el café y la leche.

Con la otra mitad del azúcar y agua hacer un caramelo en el molde flanero.

Dejar enfriar teniendo cuidado de que quede todo el molde bañado.

Vertir la mezcla en el molde, que se cierra herméticamente.

En la olla exprés poner como tres dedos de agua, meter el molde y cerrar la olla.

Cuando empieze a hervir, se deja cinco minutos y se apaga el fuego.

Sacar de la olla y dejar enfríar antes de desmoldar.