Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- Media barra de canela
- 1 limón
- Maicena
- Azúcar
Resumen:
Natillas caseras, una receta fácil que puedes hacer cualquier día.
Modo de preparacion:
Poner a hervir el litro de leche junto con media barra de canela y las cortezas del limón, unos 10 minutos. Luego separar las claras de los huevos y las cocemos en la misma leche, batidas con cuatro cucharadas de azúcar. Retirar.
Deshacer las cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de azúcar, y echar en la leche, sin dejar de remover.
A continuación deshacer una cucharada y media de maicena en un poco de leche y la añadir a la leche sin dejar de remover para evitar que se corte. Mantener a fuego lento hasta que espese, y luego dejamos enfríar en la nevera.
