Mousse de limón

Colocar en un bol la leche condensa. Exprimir los limones y poner la misma cantidad de zumo que de leche condensada, el bote vacío te servirá de medida. Si el sabor a limón te resulta demasiado fuerte se puede añadir agua al zumo.

Batir y reservar.

Al hacer la mezcla parecerá que se ha cortado, es normal.

Montar la nata a punto de nieve duro. Añadir la nata montada a la mezcla con unas varillas manuales y con movimientos envolventes para evitar que se baje demasiado.

Colocar en copas y espolvorear con canela si se desea.