Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 1 melón
- 300 gramos de arroz
- Medio pimiento rojo
- 2 salchichas de frankfurt
- 1 loncha de jamon cocido
- 50 gramos de queso blando
- Pimienta
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Resumen:
Arroz con melón, jamón, queso y pimiento, un plato perfecto para los días calurosos que suele gustar mucho a los niños.
Modo de preparacion:
Poner a cocer el arroz en abundante agua salada. Cuando esté cocido el arroz, pasamorlo por debajo del grifo de agua fría y escurrir bien.
Partir el melón por la mitad, a lo largo. Quitar las semillas y vaciar un poco. Hay que hacer un hueco en el que meter el arroz sin vaciar el melón entero.
Cocer las salchicas y cortarlas en rodajas.
Hacer taquitos con el queso, el jamón y el pimiento.
Poner el arroz en un bol grande, añadir todos los ingredientes y la pulpa de melón cortada a trocitos. Sazonar con aceite, sal, pimienta y unas gotas de vinagre.
Revolver bien y rellenar las mitades del melón con este preparado.
