Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 4 filetes finos de lomo de cerdo
- 150 gramos de jamón serrano
- 4 huevos cocidos
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Pan rallado
- Harina
Resumen:
Jugosos filetes de lomo enrollados rellenos de jamón serrano y huevo cocido.
Modo de preparacion:
Extender los filetes sobre una tabla o superficie. Preparar un plato con la harina y otro con el pan rallado. Batir los 2 huevos.
Pelar y trocear los huevos cocidos y picar muy fino el jamón serrano. Repartir el huevo cocido y el jamón sobre cada filete de lomo y enrollarlo en forma de canutillo.
Pasar cada filete primero por la harina, a continuación por el huevo batido y terminamos por el pan rallado.
Freímos en aceite muy caliente y servimos recién hechos con acompañamiento de un par de hojas de lechuga.
