Comensales:
2 porciones
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes
- 2 trozos de lomo 400grs. c/u
- 20 gramos mantequilla, sal y pimienta
- para la salsa: 100 gr. champiñones en lamina
- aceite de oliva,
- ½ cucharada de maicena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 20 grs. champiñones enteros
- 70cc de crema
- 125 cl. de champaña o un benjamín de champán o cava aprox.
- 2 cucharadas de mantequilla
Resumen:
Lomo horneado con champiñones y crema regado con salsa de cava o champán. Una receta romantica para seducir y conquistar con sabor irresistible...
Modo de preparacion:
Sellar los lomos en el aceite y colocarlos en una fuente para horno, con la mantequilla cortada en pequeños trozos.
Hornear a tempertura media (180ºC) de 10 a 15 minutos. Salpimentar.
Saltear los champiñones en la mantequilla y aceite de oliva.
Agregar la crema y la champaña (o cava).
Salpimentar.
Reducir durante 10 minutos, agregar la maicena disuelta en tres cucharadas de agua, Intergar y cocinar un minuto mas.
Servir el Lomo cubierto con la salsa y acompañado con papas fritas.
