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Hojaldre de bacon y queso

Enviado por martag el 11 Junio, 2008 - 09:01
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 2 láminas de hojaldre
  • 2 bolsas de queso rallado
  • Bacon en cuadraditos
  • Cebolla
  • Nata líquida
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Harina
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
Resumen:
hojaldre de bacon y queso foto
 
Jugoso hojaldre relleno de bacon y queso con cebolla y nata, un plato que puede servirte como primero o como aperitivo en una cena con amigos.
Modo de preparacion:
Cortar la cebolla en tacos pequeños. En una sartén hechar u chorro de aceite de oliva y añadir la cebolla y el bacon, hacer un sofrito.

Mientras colocar sobre un molde la primera lámina de hojaldre, antes untar con un poco de mantequilla o harinapara desmoldar bien.

Al mismo tiempo ponemos a precalentar el horno, 10 minutos a 180ºC.

Una vez el sofrito ya está apunto añadir la nata líquida, la mantequilla y el huevo batido. Lo dejamos un poco al mínimo para que lige todo un poco. Si no espesa podemos añadir un poco de maicena (o harina de maíz).

Cuando esté espesito, añadir la sal y el orégano y lo vertemos sobre la capa de hojaldre que hemos colocado e el molde, por encima esparcir el queso rallado, que quede todo bien cubierto.

Tapar con la otra capad e hojaldre y untar con el otro huevo batido para que quede dorado.

Meter en el horno a 180ºC durante unos 35-40 minutos.

Se puede servir caliente o frío.

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