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Guisantes con pollo y orégano

Enviado por pedosia el 18 Enero, 2009 - 09:10
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • Medio kilo de guisantes congelados
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 huevo duro
  • Vino blanco
  • Orégano
  • Agua
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • Azafrán (colorante alimenticio)
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • 2 patatas
Resumen:
Deliciosos guisantes con pollo, patata y un toque de óregano, un plato muy completo.
Modo de preparacion:
Pochar la cebolla en un buen chorreón de aceite a fuego medio.

Añadir la pechuga troceada y saltear durante 1 ó 2 minutos. Salpimentar y agregar el vino blanco, dejando que se consuma unos minutos.

Cubrir con agua y cuando comience a hervir añadir el azafrán y órégano al gusto. Salpimentar, agregar los guisantes y dejarlos guisar hasta que estén casi tiernos.

Entonces añado la patata troceada y continúo guisando hasta que estén tiernas y espese bien el caldo. Antes de servir agregar el huevo duro picadito, rectificar el punto de sal y listo.

Están DELICIOSOS!!

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