Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
5 minutos
Ingredientes
- 1 Lechuga
- 4 huevos duros
- 4 tomates
- 100 gr de champiñones
- 100 gr de aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Pimienta
- Estragón
Resumen:
Una ensalada basada en la cocina mediterranea con las protinas los champiñones y el huevo.
Modo de preparacion:
Lavar la lechuga y cortar muy fina.
Pelar los tomates y los cortaremos en rodajas no muy grandes.
Pelar los tomates y los cortaremos en rodajas no muy grandes.
Lavar y cortar en finas láminas los champiñones. Del mismo modo procederemos con los huevos cocidos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera ancha y adornar con las aceitunas y el huevo
Antes de servir dejar enfriar en la nevera una hora.
Mientras tanto preparar la vinagreta, poner primero el aceite sobre el que espolvoreamos el estragón, luego añadiremos la sal y la pimienta agregando por último el vinagre.
Una vez tengamos todos los ingredientes procedemos a batirlos y unos minutos antes de servir la ensalada la rociaremos con esta vinagreta.
