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Ensalada griega

Enviado por Cocinera el 4 Septiembre, 2006 - 08:10
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 8 tomates
  • 2 pepinos
  • 1 cebolla (opcional)
  • 2 lonchas de queso feta de un dedo de grosor.
  • aceite de oliva
  • sal
  • orégano
Resumen:
Ensalada mediterránea de queso de feta con tomate pepino y cebolla con aceitunas negras.
Modo de preparacion:
Partimos los tomates a un tamaño más bien pequeño, por ejemplo, que por cada tomate salgan 8 trozos como mínimo.

Luego pelamos y cortamos los pepinos a rodajas un poco gruesas y partidas por la mitad.

Pelamos y cortamos la cebolla.

Mezclamos los tomates, el pepino y la cebolla. Aderezamos con una pizca de sal, aceite de oliva y un poco de oréganos.

Servimos y envima de la ensalada ponemos media loncha de queso feta.

Las medidas son aproximadas, si uno es una amante del queso feta, en vez de media loncha, se puede poner una entera por cada plato. Así mismo como la forma de cortar el tomate, el pepino y la cebolla, se puede cortar en trozos pequeños o en grandes, aunque particularmente me gusta algo pequeño porque así puedes comer todos los ingredientes a la vez.

Se puede servir la ensalada con unas aceitunas negras (Kalamata)

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Fuente:
Dani Aragay
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