Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de champichones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 gramos de fiambre de pavo
- Escarola
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre
- Medio limon
- 1 cuharadita de oregano
- Sal
- Pimienta
Completa ensalada para comer de primer plato.
Modo de preparacion:
Lavar los pimientos y cortarlos en tiras quitando las pepitas.
Limpiar los champiñones y cortar en rodajas.Rociarlos con el limón.
Cortar el pavo en tiras finas.
Añadir a la escarola los chapiñones, los pimientos y el pavo.
Preparar una vinagreta con oregano, vinagre, aceite sal y pimienta.
