Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de mejillones
- 250 gramos de almejas
- 250 gramos de gambas
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 1 vasito de leche evaporada o en polvo
- 1 vasito de vino blanco seco
- Medio vaso de coñac
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
- Sal
- Pimienta
Resumen:
Un buen entrante para las comidas navideñas con ingredientes ligeros y fácil de preparar.
Modo de preparacion:
Hervir las patatas. Abrir los mejillones y las almejas; colar el jugo.
Sofreír las cebollas. Veter el vino y reducirlo unos 2 minutos. Agregar los mejillones y las almejas, retirando las conchas, y añadir el jugo. Tapar y dejarlo que de un hervor.
Pelar las gambas; saltear las cabezas. Añadir el jugo de la sartén a la cazuela de mejillones, verter la leche y cocer.
Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en una capa. agregar el marisco, la salsa y el perejil.
