Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
5 minutos
Ingredientes
- 200 gr. de espirales de colores
- 2 huevos cocidos
- 1 bote de berberechos
- 2 latas de atún
- 1 lata de maíz
- 1 lata de aceitunas rellenas de anchoa
- 6 pepinillos en vinagre
- 15 cebollitas en vinagre
- Salsa mahonesa
- sal
- pimienta
- hierbas provenzales
Resumen:
Ensalada de pasta a la vinagreta compuesta de pepinillo, cebolitas, atún, maíz, aceitunas ... a las finas hierbas provenzales y aliñada con salsa mahonesa.
Modo de preparacion:
Cocer la pasta en agua hirviendo unos 10-12 minutos y una vez cocida enfriar bajo el grifo de agua fría y escurrir.
Añadir el bote de berberechos escurridos, las dos latitas de atún y la lata de maíz sin más.
Todo lo demás (huevos, aceitunas, pepinillos y cebollitas) se añade picadito en dados, más o menos del tamaño del maíz.
Después se añade unos pellizquitos de sal, pimiento, albahaca y las provenzales hierbas.
Por último se añade la mahonesa y se revuelve todo hasta que quede bien mezclado.
Se enfría en la nevera unas dos horas.
Fuente:
Juanfer 21-07-2005
