Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- 1 Kg. de costillas de cerdo ibérico
- 4 ajos
- 250 gramos de almejas
- vino blanco
- pimentón de la Vera
- pimienta
- aceite
- sal
Resumen:
Sabrosas costillas de cerdo en salsa de almejas, una receta especial que nos a mandado nuestra amiga Teodora y que ella hizo en el programa de Inés, "Cocina con Corazón" en TVE1.
Modo de preparacion:
Freir las costillas con los ajos hasta dorarlas.
Echar encima las almejas y removemos hasta que se abran.
Una vez abiertas echamos el pimentón, un chorro de vino, pimienta y dejamos cocer unos minutos, quedarán en su salsa.
(si fuera necesario se le puede echar un poquito de agua)
Fuente:
Teodora 28-04-2006
