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Costillas con almejas

Enviado por Cocinera el 28 Abril, 2006 - 17:26
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 Kg. de costillas de cerdo ibérico
  • 4 ajos
  • 250 gramos de almejas
  • vino blanco
  • pimentón de la Vera
  • pimienta
  • aceite
  • sal
Resumen:
Sabrosas costillas de cerdo en salsa de almejas, una receta especial que nos a mandado nuestra amiga Teodora y que ella hizo en el programa de Inés, "Cocina con Corazón" en TVE1.
Modo de preparacion:
Freir las costillas con los ajos hasta dorarlas.

Echar encima las almejas y removemos hasta que se abran.

Una vez abiertas echamos el pimentón, un chorro de vino, pimienta y dejamos cocer unos minutos, quedarán en su salsa.

(si fuera necesario se le puede echar un poquito de agua)

Fuente:
Teodora 28-04-2006
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