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Coquito con chocolate

Enviado por Cocinera el 3 Noviembre, 2005 - 14:49
Comensales:
2 litros
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar
  • 2 latas de leche de coco
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de chocolate molido
  • 12 yemas de huevo
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 botella de ron
  • 1 cucharadita de vainilla
Resumen:
Combinado dulce con leche condensada, chocolate, canela, leche de coco, huevo y ron con un ligero toque de vainilla.
Modo de preparacion:
Se baten las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blancuzcas.

Añada lentamente la leche evaporada, condensada y por último la leche de coco.

Añada 1/4 de agua a la taza de chocolate molido, disuelva el chocolate con el agua y ponga en microondas por 2 minutos, tapado.

Añada la vainilla y la canela al chocolate.

Una todos los demás ingredientes hasta que se unan y finalmente añada el ron.

Lentamente mueva con una espátula hasta que mezcle bien.

Ésta receta rinde para 3 botellas o 2,25 litros.

Fuente:
Quibardi 13-12-2004
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