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Consome al Jerez

Enviado por martag el 11 Junio, 2009 - 06:42
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 50 gr de jamón serrano
  • 250 gr de carne magra de vaca
  • 1 tomate pequeño
  • 1 puerro
  • Media cebolla
  • 3 hojas de apio
  • Medio vaso de vino de Jerez
  • Comino
  • Sal
Resumen:
Sabroso caldo con carne y verduras al Jerez.
Modo de preparacion:
Cortar en trozos la carne, el jamón, la cebolla, el tomate, el puerro, el apio y el comino.

En la olla exprés con un litro y medio de agua Hervir durante 20 minutos.

Una vez completada la cocción, colar el caldo, añadir el Jerez y rectificar de sal. Servir muy caliente.

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