Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 400 gramos de levadura
- 35 cl de agua
- Chorizo
- Panceta o bacon
- Aceite de oliva
- 2 yemas de huevo
- Sal
Resumen:
Receta típica de Semana Santa en Asturias, bollos rellenos de chorizo y bacon.
Modo de preparacion:
Para preparar la masa se pone la harina en un montón y se hace un hueco en el medio añadiendo la levadura, la sal, el aceite, el agua y los huevos.
Remover todo hasta formar una masa homogénea. Espolvorearla con harina, realizarle unos cortes y dejarla reposar unos 45 minutos cubierta con un paño.
Una vez haya reposado, trocearla según los bollos que se quieran hacer e introducir los chorizos enrollados con una loncha de bacon cada uno.
Poner todos los bollos en una bandeja con harina e introducirlos en el horno a unos 190º hasta que estén doraditos.
