Bizcocho borracho

Batir los huevos. Agregar poco a poco el azúcar, la mantequilla, la harina, la leche y por último la levadura. Mezclar bien y vertir en el molde engrasado y enharinado y forrado el fondo con papel parafinado enmantequillado.

Meter al horno precalentado a 350°C durante 40 minutos o hasta que al hacer la prueba del cuchillo salga limpio.

Sacar del horno y estando todavía caliente se desmolda en una bandeja e inmediatamente se baña con el almíbar que se debe de tener listo.

Para preparar el almíbar, llevar al fuego el agua con el azúcar sin revolver. Se deja hasta que comience a hacer burbujas y en ese momento se le añade el ron y se deja hervir nuevamente. Así caliente se vierte sobre el bizcocho. Srvir frío.