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Arroz con uvas

Enviado por martag el 28 Febrero, 2008 - 10:01
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde
  • 200 gramos de uvas blancas
  • 200 gramos de uvas negras
  • Salsa de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
Resumen:
Delicioso arroz blanco con uvas blancas y negras, pimiento y tomate.
Modo de preparacion:
Picar finamente la cebolleta, el pimiento y el ajo y srfreír en una cazuela con un chorrito de aceite.
Cunado la mezcla esté dorada, añadir el arroz y dejar unos 2 minutos.

Agregar el agua, el doble de la cantidad de arroz. Cuanto este hierviendo añadir la sal y dejar que cueza a fuego lento unos 20 minutos.

Una vez pasados los 20 minutos, añadir la uvas y mezclarlo todo. Mantener en el fuego otros 10 minutos.

Servir acompañado de la salsa de tomate y con un poquito de prejil picado por encima.

Fuente:
con2huevos
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