Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Ingredientes
- 2 "vasos de agua" de arroz
- 1 calabacín
- 2 tomates grandes y maduros
- 2 zanahorias
- 5 vasos de agua
- sal
- queso rayado
- comino en polvo
- tomate frito
Resumen:
Arroz con calabacin.
Arroz colorao con calabacín, zanahoria y tomate sofritos, queso espolvoreado por encima y un toque de comino.
Modo de preparacion:
Pelamos, lavamos y troceamos el calabacín, los tomates y las zanahorias en dados pequeños.
Echamos un chorrito de aceite en una sartén ámplia y sofreímos estos ingredientes unos 10 minutos.
Echamos el arroz y rehogamos removiendo unos 2 minutos y echamos el agua, la sal, un chorrito de tomate frito, solo para darle color y espolvoreams con comino en polvo.
Dejamos cocer a fuego vivo unos 10-12 minutos, hasta que se evapore toda el agua, vigilaremos el fuego para que no se nos queme.
Cuando esté listo echamos por encima el queso rallado y tapamos unos 2 o 3 minutos para que se derrita el queso.
