Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- aceite de oliva
- 1 cebolla
- 50 gr. de almendras
- 2 zanahorias
- 1 vaso de arroz
- sal
Resumen:
Un sabroso plato de arroz acompañado de nutritivas tiras de zanahoria y crujientes almendras.
Modo de preparacion:
Pelamos y cortamos en rodajas muy finas la zanahoria y en cuadritos la cebolla.
Ponemos en una sartén 3 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, la zanahoria y las almendras.
Ponemos un poco de sal y pimienta.
Cuando la zanahoria ya esté blandita le agregamos el arroz y removemos con una cuchara de madera.
Rehogamos unos 2-3 minutos.
Añadimos entonces 2 vasos y medio de agua y salamos.
Esperamos que cueza a fuego vivo hasta que se seque.
Se puede servir con unas hojitas de romero a modo de presentación.
Fuente:
Athina 09-06-2005
