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Algas de las Rías y jamón con pasta

Enviado por Xabier Pose el 28 Octubre, 2005 - 14:44
Comensales:
2 personas
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • una lata de algas cocidas (100)
  • 225 gr. de pasta (espaqueti)
  • 2 dientes de ajo fileteado
  • 50 gr. de jamon del pais (serrano) en trocitos
  • aceite, agua y sal
Resumen:
Finas algas de la Rías Gallegas que mezcladas con el jamón del pais se obtiene un auténtico manjar y que unidas a la pasta resulta un plato exquisito.
Modo de preparacion:
Cocer la pasta en agua abundante con sal hasta que quede al dente, entre 10-12 minutos. Escurrir y reservar.

En una sartén con aceite de oliva se sofrien los ajos fileteados y una vez dorados se le agrega el jamón en tacos, se le da unas vueltas y seguidamente se le añaden las algas escurridas. Rectificar la sal.

Ya rehogadas poner el conjunto encima de la pasta y servir caliente.

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