Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos
Ingredientes
- Pescado (Merluza, Rape, Mero)
- 1 Huevo
- 1 Cebolla
- Medio vaso de Vino blanco
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan
- Pan rallado
- Laurel
- Pimienta
- Perejil
- Nuez moscada
- Sal
Resumen:
Albóndigas hechas con pescado, puedes elegir el que tengas en la nevera, una receta fácil que encanta a los niños.
Modo de preparacion:
Picar el pescado y el ajo. Mojar el pan en leche y mezclar con el pescado, el ajo, el perejil, el huevo la pimienta,la sal y la nuez moscada
Formar las albóndigas y pasar por harina, huevo y pan y se freir en abundante aceite.
Acompañar de una salsa hecha con cebolla y ajitos sofritos, después se añadir un tomate, 1 hoja de laurel, 1/2 vaso de vino blanco y una tacita de caldo de pescado que esté concentrado.
Cuando esté la salsa se pasa por el pasapurés y se colocan dentro las albóndigas dejarlas hervir unos minutos y agregar perejil picado.
