Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos
Ingredientes
- 250 gramos de filoetes de bacalao fresco
- 250 gramos de filetes de lenguado
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada pequeña de azucar
- Aceite de oliva
- Sal
Una buena alternativa a las albondigas de carne. Un plato de facil masticación que suele encantar a los más pequeños.
Modo de preparacion:
Pelar la cebolla y picarla. Trocear el pescado. Pelar y rallar la zanahoria. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Agregar un poco de sal, azúcar, el pan rallado y el huevo. Triturar hasta conseguir una pasta espesa.
Con las manos húmedas formar las albóndigas del tamaño de una pelota de golf y aplanarlas ligeramente.
Calentar el aceite y freír las albóndigas por tandas.
Puedes servirlas acompañadas de una ensalada de lechuga y tomate.
