Recetas de setas

Ingredientes: 1 kg de ternera para estofado 500 gr. de shiimejis marrones 50 gr. de tocino ibérico 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 l de caldo de carne ½ vaso de vino blanco 1 ramita de romero 50 gr. de mantequilla Aceite de oliva Sal y pimienta   Picar finas las cebollas y los [...]

Ingredientes: 1conejo cortado a octavos 50 gr. de colmenillas deshidratadas 1 cebolla 2 tomates maduros 6 dientes de ajo 3 vasos de vino tinto ½ vasito de coñac 2 vasos de caldo de carne 1 cucharada de harina 1 ramita de tomillo 1 limón Aceite de oliva Sal y pimienta   El día anterior, poner [...]

Ingredientes: 400 gr. de frambuesas 200 gr. de fresas silvestres 150 gr. de azúcar glas 100 gr. de nata líquida 12 tiras de merengue alargadas Triturar con la batidora 300 gr. de frambuesas y todas las fresas, añadir el azúcar glas y la nata líquida sin batirla. Introducir este preparado en el congelador. Cuando esté [...]

Aunque estamos en verano podemos disfrutar de toda clase de setas que nosotros les ofrecemos en nuestra tienda. Así les mostramos una receta con Perrechicos congelados enteros que no les dejará indiferentes. No renuncien al sabor de estas deliciosas setas que pueden preparar muy fácilmente:   GAMBAS CON PERRECHICOS:   Ingredientes: 500 gr. de colas [...]

Se conocen alrededor de un centenar de especies que provocan envenenamientos más o menos graves. Hasta la fecha se han establecido una decena de especies de hongos muy tóxicos- aunque raramente mortales-, que afectan especialmente a las personas jóvenes o débiles, provocan graves intoxicaciones cuyos primeros efectos se manifiestan muy rápidamente en el curso de [...]