Recetas de cocina Guisando.org

Para los amantes de los cocktails, aquí les dejo un video con el que podrán aprender paso a paso cómo hacer un buen Mojito, ideal para fiestas…

Aquí les traigo una excelente receta para hacer unos deliciosos pistos, y para que sea completa, tienen dos finales, uno para vegetarianos y otros para los amantes de la carne…

Nos llega a la redacción una interesante noticia al hilo de la IV Semana de la Agricultura Ecológica impulsada desde el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino. La ministra Elena Espinosa y el presentante de El Corte Inglés han señalado la importancia de promocionar este tipo de ...

El diseñador frances Christian Lacroix se ha buscado unas modelos muy especiales a partir de cuyos cuerpos ha diseñado unas formas muy especiales. Dichos figurines no son otra cosa que las botellas de agua que un poco más arriba veis en la foto, pertenecientes a la prestigiosa firma Evian. Se trata, ...

400 grs champiñones jugo de 1 limón 2 claras sal y pimienta a gusto 75 cm3 crema de leche 1 1/4 taza pan rallado 1/2 taza queso rallado aceite para la salsa 125 cm3 crema de leche 2 dientes ajo picado 1 cucharada salsa ketchup 100 g grs queso blanco 1 cucharada perejil picado sal y pimienta a gusto Limpiar bien los champiñones con un paño húmedo y roociar con [...]

Este fin de semana la agenda tiene un hueco reservado a la clausura. Nos acercaremos a Bilbao al Museo Diocesano de Arte Sacro para degustar una vez más la repostería de origen monacal. Una bonita tradición que consolida nuevamente su presencia en la capital bizkaitarra, tras cinco años consecutivos cosechando ...

El del título es el lema que ha elegido el Ayuntamiento de Madrid con el finde anunciar que el día de Internet, que se celebrará el próximo 17 de mayo, se repartirán en la Plaza de Chamberí más de 10.000 arrobas de chocolate y de otros ingerdientes. Se trata de edulcorar ...

200 gramos de manteca ralladura de 2 limones 1/4 taza de azúcar 2 tazas de harina 2 cucharadas de Brandy Relleno 2 huevos 1 taza de azúcar Jugo de 2 limones Ralladura de 2 limones 1/4 taza de fécula de maíz Colocar en un recipiente la harina, el azúcar y la manteca (a temperatura ambiente) y mezclarlas hasta lograr formar una especie de arenilla. A ésta [...]

Hoy estuve, como podéis ver en el título de este post, en el Mercat de Tortells de Bàscara; esta localidad se encuentra en la provincia de Gerona... y más concretamente en la comarca de l´Alt Empordà; su extensión...

Una vez más recurrimos al intrépido chef británico Rick Stein para acompañarle, en esta ocasión, en la búsqueda de valiosas trufas. Un interesante vídeo para conocer la técnica de recolección de este codiciado ingrediente. Y la cosa no termina aquí porque por el mismo precio nos ofrecerá una sencilla receta ...

La ciudad andaluza de Granada inaugura un curioso proyecto basado en comida para llevar apta para celíacos, vegetarianos, diabéticos y personas con intolerancia a la lactosa o, simplemente, comida dirigida a personas que prefieren la comida vegetariana o sin azúcar. El nombre de esta iniciativa es ‘El Piano’ y se ...

2 tazas de harina 0000 100 gramos de manteca 4 huevos 1 y 1/2 tazas de azúcar 4 cucharaditas de polvos para hornear. 1 pizca de sal 1 taza de jugo de naranja 1 cucharada de cáscara de naranja rallada. Baño 1/2 taza de azúcar impalpable (glas) 1 y 1/2 cucharada de jugo de naranja Precalentar el horno a temperatura baja. En un bol batir la manteca [...]

Esta receta de ensalada verde con fresas nos la ha enviado Haydee quién nos sugiere que la probemos tanto sola, como entrante o bien como una excelente opción a la hora de acompañar otros platos como carnees, pastas y empanadas. Además de rica y curiosa, esta receta es muy sencilla de preparar y ahorra que se acerca el verano… es una excelente opción para refrescar el organismo.

3 atados de espinacas 250 grs de ricota sal y pimienta 1/4 de taza de queso rallado 1 clara 3/4 taza de harina Cocinar en muy poca agua las espinacas, luego escurrirlas, exprimirlas bien y picarlas. Mezclarlas con la ricotta, el queso rallado, la sal, la pimienta, la clara y la harina. Con las mano enharinadas formar bolitas del tamaño de una nuez. Ponerlas [...]

1 kilo de zanahorias hervidas 1 pimiento morrón rojo 4 claras de huevo 1 cebolla 125 gramos de ricotta sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Licuar la zanahoria, con la cebolla, el morrón y las claras. Agregar ricotta y condimentar. Colocar en un molde aceitado. Cocinar en horno moderado durante una hora aproximadamente. Desmoldar y servir

Ampliamos nuestra sección particular dedicada al queso de origen francés, esta vez con un ejemplar del Franche-Comté o región del Franco Condado. El Comté es un queso elaborado con leche de vaca cruda desde el siglo XII. Pertenece a los del tipo pasta prensada cocida fromages à pâte pressée ...

Aquí les dejo un video muy instructivo para que aprendan a usar la máquina de moldear pastas y así ahorrarse ese laborioso proceso manual…

Ingredientes: 1 lata de tomate al natural (triturado) 1 cebolla picada en pedazitos 4 cucharadas de aceite 1 cucharada de orégano 1 cucharada de salsa picante Sal     Preparación Mezcla todos los ingredientes, menos el orégano. Cocínalos a fuego suave alrededor de 20 minutos. Luego sobre la masa para pizza la cubres. A continuación espolvoreala con el orégano.

Esta receta enviada por berta, es una original y sabrosa receta que al probarla sorprende al paladar. El intenso sabor de la morcilla combinada con los pimientos del piquillo hace que la lasaña tenga un sabor inolvidable y fuerte, una buena opción para los amantes de las comidas con de sabor intenso. Además del sabor, esta receta de berta es un poco laboriosa pero sencilla y en menos de media hora puede estar lista.

200 g aprox. de spaguettis 6 tomates enteros bien maduros 200 g de jamón tipo Parma. 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen unos dientes de ajo(al gusto) 50 g de hongos porcini sal y pimienta al gusto. Queso pecorino o parmesano rayado. Trocee los tomates en cuadraditos,mientras pone en remojo los hongos porcini en un poco de agua. Caliente el aceite [...]